Les métiers de la vigne et du vin

Le métier de Tonnelier

Sur ces sites le métier actuel de tonnelier est présenté. http://www.tonneliersdefrance.fr/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Tonneau https://fr.wikipedia.org/wiki/Tonnelier	La "futaille" travail des tonneliers en pays du muscadet.
Souvenirs : L'atelier. L'odeur du bois sec scié, des merrains empilés, Le sifflement aigu de la scie qui entame le bois, La musique de la lame en passant dans la planche de chêne Le monticule de sciure fine odorante tombée sous le tablier de la scie Le vrombissement de la dégauchisseuse Les vrillons de bois qui tombent au sol, La douelle prend forme.
Plaquée dans la pince du banc, Par la plane la douelle est affinée, Le fer de la colombe en adoucit les bords. Avec la ronde des douelles la "rose" est formée. Pendant que les flammes du brasero mordillent l'intérieur de la "rose" Le bâtissoir enserre de son filin puissant les douelles mouillées et les fait se toucher Les jables reçoivent les fonds, Le fût est né.
D'un coup sec le marteau enfonce le poinçon dans la lame métallique Avant d'écraser, d'un second coup, sur l'enclume, le pied du rivet, Le cercle est fermé. C'est alors la danse de la chasse et du marteau tout autour du tonneau. Des feuillards de châtaignier viennent en plus, habiller le fût Le cerclage est calibré, les bouts sont biseautés. L'anneau maintenu entre les jambes, le petit fil de fer est coincé entre les extrémités rapprochées, D'une main ferme et d'un mouvement précis, La bobine de fil métallique tourne plusieurs fois autour du cercle de bois. Un dernier passage par l'intérieur, Le fil est coincé entre les brins maintenant unis, Un dernier geste sec du poignet et le fil est brisé.
La barrique, poncée, étanchée, la bonde percée, La mèche soufrée suspendue à son fil métallique est allumée, La petite flamme bleue dégage son odeur agressive, Enfermée dans le fût pour le désinfecter. Un dernier rinçage et le jus du raisin peut y être versé.